Lobke Faasen is diëtist en spreker. Op jonge leeftijd verdiepte ze zich al in (gezonde) voeding, wat leidde tot de opleiding voeding en diëtiek. In haar werk valt haar op dat er nog altijd veel dierlijke producten worden geadviseerd, terwijl plantaardige voeding een positief effect heeft op de gezondheid, dierenwelzijn en het klimaat. Ze wil daarom diëtisten en andere zorgverleners uitnodigen om zich te verdiepen in plantaardige voeding. Een gezonde toekomst is plantaardig Al sinds mijn veertiende eet ik vegetarisch. Toen al was ik mezelf veel aan het verdiepen in gezonde voeding en had ik super veel vragen over wat ik precies consumeerde. In die zoektocht naar wat gezonde voeding…